スーパーで調理された加熱済カキフライであたった！？
もう14、5年ぐらい前の出来事ですが、息子たちが幼稚園に行っていて自分（主婦）ひとりだけの昼食用にスーパーでカキフライを買ってきてすぐに食べたところ、見事に「あたった」ことがありました。
症状は吐き気や下痢に加えてキリキリと差し込むような激しい腹痛が辛かったのを覚えています。横になってもとにかく痛いので困りましたが、ネット検索すると「強い殺菌・抗菌・抗炎症作用があるマヌカハニーが良い」というのでたまたま家にあったマヌカハニーを食べているうちに良くなりました（※個人差があると思うので過信は禁物です！！）
また1歳未満の赤ちゃんにはマヌカハニーも普通のはちみつも絶対に食べさせないでください。ボツリヌス菌が体内で増殖しやすいからです💦
それにしても、生ガキならともかく、お店で買ってきた調理されたカキフライをすぐに食べたのにあたるなんてツイてなかったですね、私。
前日の夕食も当日の朝食も、家族みんなで同じものを食べましたが家族は何ともありませんでした。やっぱり私はカキにあたったのでしょう。
マヌカハニーの効果かどうかは分かりませんが、すごくお腹が痛かった割には翌日にはもうかなり良くなった記憶があります。どうか皆様も気を付けてくださいね。
カキフライだから100％安全とは言い切れない！？
カキ中毒の原因の大部分はノロウイルスだそうです。ノロウイルスは冬に活性化するため、ノロウイルスが原因の食中毒は冬に多いです（夏は細菌による食中毒が多いです、ウイルスと最近の違いはキラリアハイジーンさんのサイトが分かりやすいです）。
ノロウイルスは熱に弱く、カキの中心部を85度以上で1分間以上加熱すると死滅するそうです。言い換えれば、カキフライにしても中心部が十分に加熱されていなかったりするとノロウイルスが死なずに生きている可能性はあるわけです。
一般的にカキフライは2～3分間油で揚げますが、ちょっと大きめサイズのカキでたまたま揚げる場所がよくなかったりすると中心部はまだ…ということはあり得ますよね。
何となく「生食用のカキは不安だけどカキフライなら十分に加熱されているから大丈夫だろう」と思いがちですが、カキフライでもきちんと中心部まで十分に火が通っていなければあたることがあります。
体質によってノロウイルスに感染しても発症しにくい人もそこそこいるようですが、私はもっと昔にもなったことがあるので残念ながらそうではないようです。
ご家庭で自作する場合はもちろん、お惣菜を買ってきた時も油断は禁物です！と言っても、そうしょっちゅうあることではないとは思いますが。
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